立志社
京都の暮らしを感じる町家

あっという間に2か月が過ぎ去りました。やもりです。

今回は、がっつりだけど野菜もしっかり食べれる韓国式焼肉「チャドルバギ」のお店を紹介します。
京都で焼肉を食べたい！でも野菜も食べたい！いつもとはひと味違う焼肉を楽しみたい方におすすめしたいのが「ブリスケロニー（Brisket RONY）四条烏丸」です。

韓国で親しまれている焼肉スタイル「チャドルバギ」の専門店として人気を集めており、黒毛和牛の旨味を存分に味わえる話題のお店です。
四条駅・烏丸駅から徒歩圏内というアクセスの良さも魅力で、観光中のディナーにもぴったりです。

★韓国で人気の焼肉「チャドルバギ」とは？

チャドルバギとは、牛のブリスケ（前バラ肉）を極薄にスライスし、さっと焼いて食べる韓国式焼肉のこと。
一般的な焼肉とは異なり、薄切りだからこそ味わえる軽やかな食感と、噛むほどに広がる牛肉の旨味が特徴です。
ブリスケロニーでは黒毛和牛のブリスケを使用し、素材本来の美味しさを引き出しています。特製の甘酸っぱいタレとの相性も抜群で、一度食べると箸が止まらなくなる美味しさです。

お店の看板メニューであるチャドルバギは、テーブルで焼きながら楽しむスタイル。
薄くスライスされた黒毛和牛は火の通りが早く、さっと炙るだけで食べ頃になります。焼き上がったお肉を特製ダレにつけ、薬味やキムチと一緒に味わえば、韓国焼肉ならではの奥深い美味しさを堪能できます。
さらに、野菜で包んで食べるスタイルも人気。お肉の脂の甘みと野菜の爽やかさが絶妙にマッチし、最後まで飽きることなく楽しめます。
鉄板の周りの無限だし玉子はおかわりし放題！！

ブリスケロニーでは、お肉だけでなく新鮮な海鮮メニューも楽しめます。中でもおすすめしたいのが「たいらぎ貝」です。

たいらぎ貝は大型の二枚貝で、「貝の貝柱の王様」とも呼ばれる高級食材。肉厚で弾力のある食感と、噛むほどに広がる上品な甘みが特徴です。
焼き網の上で軽く炙ることで香ばしさが加わり、貝本来の旨味がさらに引き立ちます。表面は香ばしく、中はしっとりとした絶妙な食感を楽しめるため、お肉の合間の一品としてもおすすめです。

また、締めのガーリック焼飯や、牛かつ、チジミなど、一品料理も充実しています。焼肉の合間に楽しめるサイドメニューも豊富で、お酒との相性も抜群です。
また、チャミスルやマッコリなど韓国料理にぴったりのお酒も揃っており、本場韓国の食文化を気軽に体験できるのも嬉しいポイントです。

韓国で親しまれているチャドルバギを京都で気軽に楽しめる「ブリスケロニー（Brisket RONY）四条烏丸」。
京都の中心地にあるので、観光中の夕食にも最適です。お宿からはバスや電車で1本です！
黒毛和牛の旨味を活かしたチャドルバギはもちろん、こだわりの一品料理や豊富なドリンクメニューも魅力です。いつもの焼肉とはひと味違う体験をしたい方は、ぜひ一度訪れてみてはいかがでしょうか。

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店名：Brisket Rony
住所：京都府京都市中京区新町通錦小路下ル結棚町434-4
アクセス：阪急「烏丸駅」、地下鉄「四条駅」から徒歩約3〜4分
営業時間：17:30～24:00
https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26032844/
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