立志社
京都の暮らしを感じる町家

こんにちは、risshishaです

ついに昨日緊急事態宣言の延長が
発表されましたね
正直4月の時の緊急事態宣言に比べたら自分も含め
危機感がなくなったと感じております。

経済活動も進めていかないといけないのは
重々承知なのですが
このままではいつまでも感染者数は
減らないのではないでしょうか…

といってもなかなか難しいのは
わかっているのですが
難しいところですよね

というわけで今回は提携レストラン先で
いつもお世話になっております
「ぎをん藤」さんにお邪魔いたしましたので
その様子を写真でご案内しようかと思います。

前回の「Ristorante t.v.b」さん同様
詳しいメニュー名まではメモしきれなかったので
簡単なご紹介だけさせていただきます。

先付…
・甘鯛のしんじょう？
・子持ち昆布と菜の花の上にいくらと金箔

天ぷら…
・車海老の足元
（おしゃれなメニュー名はなんでしょうか…）
・クワイのせんべい（私の一押しです）
・車海老
・ゴマ豆腐の上にバフンウニ
・茨城の武井れんこん農園さんのれんこん
・ふぐ おろしポン酢を添えて
・京かんざし（金時人参）
・京丹波産 平井牛のひれ肉のシソ巻
・桜エビと大根のサラダ 金柑と梅のドレッシング

・九条ネギ ネギソース
（白い部分を天ぷらにして、
青い部分をソースにしているそうです）
・フグの白子 すだちを添えて
・徳島県 蜜郎（さつまいも）
・車海老のシソ巻

・京都の濃厚たまごを半熟に天ぷらにして
キャビアを乗せたごはん
・お味噌汁

・紅まどんな（みかん）とさちのか（いちご）と
自家製ほうじ茶のアイス

以上です。

どれも美味しくて今度は違う季節に
お邪魔したいなと思いました

ぜひレストランプランをご予約しようかと
考えているお客様は
「ぎをん藤」さんもご検討くださいませ。

ではでは…