2026.06.08
Блог
Ресторан «Brisket RONY» на пересечении улиц Сидзё и Карасума в Киото, где можно отведать корейское барбекю «Чаддулбаги»
Два месяца пролетели как одно мгновение. С вами Ямори.
На этот раз я хочу представить вам ресторан «Чаддулбаги», где подают корейское якинику — сытное блюдо, в котором не обделены вниманием и овощи.
Хотите отведать якинику в Киото? Но при этом хотите съесть и овощи? Тем, кто хочет попробовать якинику, отличающуюся от привычной, я рекомендую ресторан «Brisket RONY» на пересечении улиц Сидзё и Карасума.
Это популярное заведение, специализирующееся на «чадулбаги» — стиле якини, широко распространенном в Корее, — где можно в полной мере насладиться вкусом японской говядины породы «куроге».
Еще одним преимуществом является удобное расположение в шаговой доступности от станций Сидзё и Карасума, что делает его идеальным выбором для ужина во время туристической поездки.
★Что такое популярное в Корее якинику «Чаддулбаги»?
«Чаддулбаги» — это корейское якинику, при котором говяжью грудинку (переднюю часть груди) нарезают очень тонкими ломтиками, быстро обжаривают и подают к столу.
В отличие от обычного якинику, оно отличается легкой текстурой, которую можно ощутить именно благодаря тонким ломтикам, а также насыщенным вкусом говядины, который раскрывается с каждым жеванием.
В «Бриске-Рони» используется грудинка японской породы «куроге», что позволяет раскрыть истинный вкус этого продукта. Блюдо превосходно сочетается со специальным кисло-сладким соусом, и его вкус настолько восхитителен, что, попробовав его однажды, вы не сможете оторваться от столовых палочек.
На этот раз я хочу представить вам ресторан «Чаддулбаги», где подают корейское якинику — сытное блюдо, в котором не обделены вниманием и овощи.
Хотите отведать якинику в Киото? Но при этом хотите съесть и овощи? Тем, кто хочет попробовать якинику, отличающуюся от привычной, я рекомендую ресторан «Brisket RONY» на пересечении улиц Сидзё и Карасума.
Это популярное заведение, специализирующееся на «чадулбаги» — стиле якини, широко распространенном в Корее, — где можно в полной мере насладиться вкусом японской говядины породы «куроге».
Еще одним преимуществом является удобное расположение в шаговой доступности от станций Сидзё и Карасума, что делает его идеальным выбором для ужина во время туристической поездки.
★Что такое популярное в Корее якинику «Чаддулбаги»?
«Чаддулбаги» — это корейское якинику, при котором говяжью грудинку (переднюю часть груди) нарезают очень тонкими ломтиками, быстро обжаривают и подают к столу.
В отличие от обычного якинику, оно отличается легкой текстурой, которую можно ощутить именно благодаря тонким ломтикам, а также насыщенным вкусом говядины, который раскрывается с каждым жеванием.
В «Бриске-Рони» используется грудинка японской породы «куроге», что позволяет раскрыть истинный вкус этого продукта. Блюдо превосходно сочетается со специальным кисло-сладким соусом, и его вкус настолько восхитителен, что, попробовав его однажды, вы не сможете оторваться от столовых палочек.
Фирменное блюдо ресторана — «Чадулбаги» — подается так, что его готовят прямо на столе.
Тонко нарезанная говядина породы «куроге» быстро прожаривается, и достаточно лишь слегка обжарить ее, чтобы она стала готовой к употреблению. Обжаренное мясо обмакивают в фирменный соус и подают с приправами и кимчи, что позволяет в полной мере насладиться глубоким вкусом, характерным для корейского якинику.
Кроме того, большой популярностью пользуется вариант, когда мясо заворачивают в овощи. Сладость жира мяса и свежесть овощей идеально сочетаются, позволяя наслаждаться блюдом до самого конца, не уставая от него.
Яйца, приготовленные в бульоне вокруг сковороды, можно добирать сколько угодно!!
Тонко нарезанная говядина породы «куроге» быстро прожаривается, и достаточно лишь слегка обжарить ее, чтобы она стала готовой к употреблению. Обжаренное мясо обмакивают в фирменный соус и подают с приправами и кимчи, что позволяет в полной мере насладиться глубоким вкусом, характерным для корейского якинику.
Кроме того, большой популярностью пользуется вариант, когда мясо заворачивают в овощи. Сладость жира мяса и свежесть овощей идеально сочетаются, позволяя наслаждаться блюдом до самого конца, не уставая от него.
Яйца, приготовленные в бульоне вокруг сковороды, можно добирать сколько угодно!!
В ресторане «Брискерони» можно насладиться не только мясными блюдами, но и свежими морепродуктами. Особенно рекомендуем попробовать «таираги».
Таираги — это крупные двустворчатые моллюски, которые считаются деликатесом и называются «королем моллюсковых мидий». Они отличаются плотной и упругой текстурой, а также изысканной сладостью, которая раскрывается с каждым жеванием.
Легкое обжаривание на решетке придает им аппетитный аромат и ещё больше подчеркивает естественный вкус моллюска. Благодаря идеальному сочетанию хрустящей корочки и сочной мякоти это блюдо отлично подойдёт в качестве перекуса между порциями мяса.
Кроме того, здесь представлен богатый выбор отдельных блюд, таких как чесночный жареный рис на десерт, говяжья котлета и чиджими. В ресторане также предлагается широкий ассортимент гарниров, которые можно заказать между порциями якинику, и которые прекрасно сочетаются с алкогольными напитками.
Кроме того, здесь представлен широкий выбор напитков, идеально подходящих к корейской кухне, таких как «Чамисуль» и «Макколли», что позволяет в непринужденной обстановке познакомиться с аутентичной корейской кулинарной культурой.
«Brisket RONY» (Шиджо-Карасума) — это заведение, где в Киото можно без лишних хлопот насладиться популярным в Корее блюдом «чадулбаги».
Благодаря расположению в центре Киото, оно идеально подходит для ужина во время туристической поездки. От вашего отеля до ресторана можно добраться на автобусе или поезде без пересадок!
Помимо «чадулбаги», в котором прекрасно раскрывается вкус японской говядины породы «куроге», ресторан привлекает изысканными блюдами и богатым выбором напитков. Если вы хотите испытать что-то новое, отличное от обычного якинику, обязательно загляните сюда.
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
Название ресторана: Brisket Rony
Адрес: 434-4 Юитана-чо, Нисимачи-дори, Нисики-кодзи, Накагё-ку, г. Киото, префектура Киото
Как добраться: примерно 3–4 минуты пешком от станции «Карасума» линии Ханку и станции «Сидзё» метро
Время работы: 17:30–24:00
https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26032844/
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
Таираги — это крупные двустворчатые моллюски, которые считаются деликатесом и называются «королем моллюсковых мидий». Они отличаются плотной и упругой текстурой, а также изысканной сладостью, которая раскрывается с каждым жеванием.
Легкое обжаривание на решетке придает им аппетитный аромат и ещё больше подчеркивает естественный вкус моллюска. Благодаря идеальному сочетанию хрустящей корочки и сочной мякоти это блюдо отлично подойдёт в качестве перекуса между порциями мяса.
Кроме того, здесь представлен богатый выбор отдельных блюд, таких как чесночный жареный рис на десерт, говяжья котлета и чиджими. В ресторане также предлагается широкий ассортимент гарниров, которые можно заказать между порциями якинику, и которые прекрасно сочетаются с алкогольными напитками.
Кроме того, здесь представлен широкий выбор напитков, идеально подходящих к корейской кухне, таких как «Чамисуль» и «Макколли», что позволяет в непринужденной обстановке познакомиться с аутентичной корейской кулинарной культурой.
«Brisket RONY» (Шиджо-Карасума) — это заведение, где в Киото можно без лишних хлопот насладиться популярным в Корее блюдом «чадулбаги».
Благодаря расположению в центре Киото, оно идеально подходит для ужина во время туристической поездки. От вашего отеля до ресторана можно добраться на автобусе или поезде без пересадок!
Помимо «чадулбаги», в котором прекрасно раскрывается вкус японской говядины породы «куроге», ресторан привлекает изысканными блюдами и богатым выбором напитков. Если вы хотите испытать что-то новое, отличное от обычного якинику, обязательно загляните сюда.
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
Название ресторана: Brisket Rony
Адрес: 434-4 Юитана-чо, Нисимачи-дори, Нисики-кодзи, Накагё-ку, г. Киото, префектура Киото
Как добраться: примерно 3–4 минуты пешком от станции «Карасума» линии Ханку и станции «Сидзё» метро
Время работы: 17:30–24:00
https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26032844/
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
