立志社

位於京都祇園的「Gion Duck Rice」，位置就在八坂神社附近，從清水寺也能散步抵達，是交通方便非常適合觀光時前往用餐的餐廳。

主角當然是鴨肉。
肉質濕潤柔嫩，越咀嚼越能感受到自然的甘甜在口中擴散。既不油膩，風味又十分高雅，和白飯更是絕佳搭配。

套餐還附有鰹魚高湯湯品。
湯頭清澈卻富有層次，能進一步襯托出鴨肉的鮮美。

餐點也會搭配清爽的醃漬小菜，以及幾種不同的佐料。
佐料準備了胡椒、柚子等三種，能依照自己的喜好享受不同的風味變化，這也是令人開心的一點。

餐點之外，店員也會細心地逐一介紹料理以及推薦的品嚐方式，因此即使是第一次來的人，還是外國旅客，也都可以安心地享用。
 

這家店有趣的地方不僅是味道，整體的呈現方式，就像一間小小的實驗室般，非常獨特。

• 白飯會裝在木製盒子
• 鰹魚片被放置在玻璃漏斗中
• 熱騰騰的湯則裝在另一個茶壺裡

用餐時，需要自己把熱湯倒進漏斗中，讓湯通過鰹魚片，萃取出高湯。

這樣多一道親手操作的步驟，不僅充滿樂趣，也能品嚐到剛萃取完成、熱騰騰的高湯。
正式這樣的體驗，往往會成為讓人難以忘懷的回憶。
 

價格大約每人2,000〜4,000日圓。
以餐廳位於祇園的地理位置及餐點內容來說，算是相當實惠。

雖然不一定需要預約，但因為是人氣店家，時常會出現排隊的情況。如果想避免等待，建議避開午餐與晚餐的用餐尖峰時段。

★地址： 京都府京都市東山區祇園町北側282-7 大文字大樓

★交通方式： 從祇園四條站（6號出口）步行約5分鐘
電話： 075-275-4823

★營業時間：
每日 10:00～21:30
（週一至週日皆相同）


另外，從附近的神社或寺廟參拜後，也能順路散步過來用餐，這樣的便利性也是一大魅力。
用餐後，也很推薦在祇園傳統的町家與石板路之間慢慢散步。

在保留著江戶時代風貌的街道中度過的時光，真的格外特別。

在京都旅行途中，換個心情，品嚐一份優雅細緻的鴨肉飯。
這樣的一段時光，一定會讓旅程變得更加豐富而難忘。

真的非常推薦大家，有機會一定要去體驗看看！