立志社

您好，我是立志社的高橋。
上次的自我介紹中，我分享了自己與足球有關的故事。
這次呢……我還是想繼續講講自己的事（笑）。

我曾在沖繩住了三年，直到去年為止。
那時因為轉隊到沖繩的球隊，因此搬過去生活，一邊踢足球，一邊也從事工作。
而我當時從事的工作，就是咖啡豆的栽培。

我們從一座被荒廢的溫室開始，砍掉雜木、清除雜草，用電鑽挖洞、施肥、播種……
之後還參與了烘焙與加工製作的流程。

前面講了這麼多，其實我最想說的是——
我，徹底愛上了咖啡！

也因此，這次想跟大家分享我在京都發現的一家非常棒的咖啡店：
「ネクタイコーヒー（Necktie Coffee）」！

這是一間由夫妻經營的咖啡店，他們會親自前往海外的咖啡農園進行拜訪，挑選並採購生豆，並在店內進行自家烘焙。

店內空間是由傳統的町家改造而成，氛圍靜謐而有格調，是非常時尚又溫馨的空間。

我最推薦的是「Espresso Tonic（義式濃縮通寧氣泡咖啡）」。
將濃縮咖啡加入通寧水中，咖啡與氣泡的組合出奇地清爽，特別適合現在這樣炎熱的夏季！

當然，他們的冰咖啡也很好喝，Affogato（義式冰淇淋咖啡） 更是讓我印象深刻，非常美味！

這間咖啡店距離立志社的各間旅宿也都很近，非常推薦大家順道造訪！

ネクタイコーヒー
9:00-17:00(16:30LO)｜每週三、四固定休息，另有不定期公休
京都市下京區櫛笥通丹波口下る裏方町177-5